Lundal Nord begynte sin produksjon av Spekemat sent på 1800-tallet i folgefonna i Etna kommune, selskapet holdt til der i generasjoner før Olav Lundal, i 1982, flyttet med kone og barn oppover til Breivik i Salten og fortsatte her sin produksjon av kjøttvarer og spekemat.
Lundal har satset mye på gode råvarer og spekemat av kvalitet, og er en lokal produsent i Nord-Norge som leverer høy kvalitet på sine varer.